Bữa cơm 5 món với món chính sườn non sốt cam lạ miệng

sườn non sốt cam

Sườn non heo được biết là chứa hàm lượng canxi dồi dào và là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon. Nếu bạn đã quá quen thuộc với món sườn xào chua ngọt, canh sườn, sườn sốt me… thì hãy thử chế biến món sườn non sốt cam nhé. Đây là món vừa lạ miệng, vừa thơm ngon, hấp dẫn mà ai cũng mê. Bạn có thể chuẩn bị thêm món món canh rau, trứng ốp và mướp xào để chiêu đãi cả nhà. Cùng chuyên mục ẩm thực gia đình tham khảo thực đơn 5 món sau nhé.

Thực đơn 5 món

Bữa cơm chiều nhà mình hôm nay sẽ có các món:

– Sườn non sốt cam

– Mướp hương xào hành

– Canh rau bí

– Khoai tây chiên

– Trứng ốp la

Nguyên liệu

– Sườn non: 500g – 65 nghìn

– Cam sành: 1 quả – 5 nghìn

– Trứng gà: 4 quả 12 nghìn

– Rau bí: 1/2 bó – 5 nghìn

– Khoai tây: 3 củ – 7 nghìn

– Mướp hương: 2 quả – 10 nghìn

– Xà lách, cà chua – 5 nghìn

Mướp hương xào hành

Mướp hương xào hành

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi rồi trút mướp vào xào, đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn, mướp chín thì múc ra đĩa và thưởng thức.

Mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Mướp già đốt tồn tính, dùng làm thuốc có thể khử phong, hóa đờm, lương huyết, giải độc, sát khuẩn, thông kinh lạc, thông sữa.

Món sườn non sốt cam

Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ sườn cho ra hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Ướp sườn với chút hành tỏi bằm nhỏ, chút dầu hào, muối, nước mắm, tiêu bột. Để tầm 15 phút cho ngấm. Cho chút dầu ăn vào chảo chiên sườn vàng đều 4 cạnh thì gắp ra đĩa để sang một bên.

Pha 2 thìa mắm ngon, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1 muỗng nhỏ bột năng (có thể thay thế bằng bột sắn dây), và nước cốt của trái cam trộn đều. Phi hành tỏi, đổ sườn vào đảo đều tay, đảo 1 lúc cho sườn săn lại thì cho hỗn hợp nước sốt vừa tạo vào đảo đều, hạ nhỏ lửa đun đến khi nào nước sệt lại thì múc ra đĩa là xong.

Món khoai tây chiên

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm. Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé. Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước. Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.

Món khoai tây chiên

Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước. Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé). Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

Trứng gà ốp la

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ tráng mặt chảo, để chảo nóng thì đập trứng vào (bạn có thể dùng khuôn sẽ đẹp hơn nhé) khi mặt dưới trứng se lại thì dùng muôi rán trứng xúc ra đĩa. Nếu bạn muốn ăn chín hơn thì dùng muôi lật ngược miếng trứng lại chiên thêm khoảng 1 phút nữa là được.

Món canh rau bí

Bí nhặt sạch, rửa bí và để ráo. Phi thơm hành tỏi rồi cho bí vào xào. Nêm chút nước mắm, muối, hạt nêm. Bí chín tái thì đổ 1 bát nước sôi vào nấu cùng, Để rau sôi thêm khoảng 1 phút thì múc ra tô nhé. Ngoài ra, bạn có thể nấu canh rau bí cùng thịt bằm, hến,…

Chúc các bạn thành công với thực đơn 5 món trên!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *