Thịt chim bồ câu là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là kỳ thai nghén. Chim bồ câu giàu protein, chất béo, canxi… rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài công dụng trên, thịt chim bồ câu còn có công dụng phòng chống thiếu máu; bổ não và làm chắc khỏe xương. Mẹ bầu thời kỳ mang thai cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ để đảm bảo sức khỏe của mẹ và sự phát triển cho bé. Và thịt chim bồ câu là một thực phẩm không thể bỏ qua. Tuy nhiên, ăn thịt chim bồ câu bao nhiêu là đủ cho kỳ thai nghén. Tdifor sẽ gửi tới các bạn thông tin chi tiết trong bài viết sau nhé.
Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu được xem là loại “thượng phẩm” bồi bổ sức khỏe trong các loại thịt. Đông y gọi là loại “khó kiếm, quý hiếm”. Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú. Trong đó có protein; chất béo; các axit amin; vitamin; chondroitin; choline; và các chất dinh dưỡng khác. Mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao; tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao; hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm. Nên chúng được xem là phù hợp nhất cho con người. Hơn nữa, thịt chim bồ câu có chứa canxi; sắt; đồng và các yếu tố vi lượng khác; các loại vitamin A; vitamin B; vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà; cá; thịt bò; thịt cừu; thịt dê…
Gan bồ câu chứa chất cholin tốt nhất, có thể giúp cơ thể tận dụng tốt các cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Thịt chim bồ câu có vị ngọt; tính bình; mặn; tốt cho gan, thận; có tác dụng bổ thận, ích khí, trừ phong, giải độc, bổ khí hư, ích tinh huyết, ấm xương khớp, lợi tiểu tiện.
Thịt chim bồ câu có thể tráng thể bổ thận, sinh cơ, hoạt lực, tốt cho não và hệ thần kinh, nâng cao trí nhớ, giảm huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm sóc da,…
Tại sao thịt chim bồ câu tốt cho mẹ bầu?
Trong Đông y, thịt chim bồ câu được coi như là một vị thuốc có tác dụng kiện tỳ vị, bổ ngũ tạng, ích khí huyết và giải độc cho cơ thể.
Đây cũng là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao: 22,14% protein, 6,4% chất béo, canxi, phospho, lipid, sắt, các vitamin A, E, B1, B2,… Không như các loại thịt khác, mẹ bầu ăn thịt chim bồ câu sẽ dễ tiêu hóa hơn, tránh bị tình trạng đầy hơi khi mang thai, chướng bụng.
Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…
Ngoài giá trị dinh dưỡng, bồ câu còn là vị thuốc để chữa nhiều bệnh. Do thịt chim có vị mặn, tính bình, công dụng ích khí giải độc, điều kinh chỉ thống, bổ tinh đối với nam giới chữa các bệnh như yếu sinh lý, thận hư, tinh trùng yếu.
Ăn bao nhiêu thịt bồ cầu là đủ?
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị cho bà mẹ. Vì vậy, phụ nữ có thai chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.
Thịt chim bồ câu có thể chế biến được nhiều món khác nhau như cháo chim bồ câu, chim bồ câu hầm thuốc bắc,… Tuy nhiên, thịt chim bồ câu nấu cháo là món bổ dưỡng và dễ tiêu hóa cho phụ nữ có thai.
Thịt chim chế biến cho bà bầu tốt nhất nên chọn chim bồ câu mới ra ràng (loại chim non được khoảng 15 ngày tuổi). Vì thịt chim lúc này mềm, ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng.